Ayam Goreng Tulang Lunak Presto

Outlet d'Sambal:
d'SAMBAL Nusa Dua - Tanjung Benoa:
Jl. By Pass Ngurah Rai Nusa Dua (10 meter sebelah lampu merah Taman Griya) (peta klik di sini)
d'SAMBAL Uluwatu - GWK:
Jl. Kampus Poltek - UNUD Jimbaran (seberang SPBU UNUD) (peta klik di sini)
d'SAMBAL Airport Ngurah Rai - Kuta :
Jl. Toya Ning Kedonganan (50 meter dari Benoa Square) (peta klik di sini)

Melayani : Reservasi untuk tempat makan rombongan, tour travel, nasi kotak halal, snack box, catering silakan hub telp/ WA / SMS : 0821 441 24551

Clients d'Sambal : Kementrian Luar Negeri, Citibank group, Dinas Perhubungan Bali, PT Bali Berjaya Tours, PT Mitra Inovasi Gemilang, Manajemen Pasar Baru Bandung, BRI Jakarta, banyak sekali tour travel di Bali dan luar Bali, client lengkap cek di halaman CLIENT

P.S : juga melayani pembelian voucher wisata Bali, dgn harga spesial murah seperti : tiket rafting, cruises, tiket tari Kecak & Barong, Watersport Tanjung Benoa, Spa, hotel, kapal selam , tiket2 objek wisata Bali, cek harga promo di website Paket Liburan ke Bali

Ayam Goreng Tulang Lunak Presto
Rate this post

Bahan-bahan Ayam Goreng Tulang Lunak Presto :

  • Ayam kampung muda 1 ekor
  • Baking powder 1 sendok teh
  • Santan 1 liter dari 1 butir kelapa
  • Daun pisang ( untuk mengalasi panci presto )
  • Minyak secukupnya ( digunakan untuk menggoreng ayam )

Bumbu Halus Ayam Goreng Tulang Lunak Presto :

  • Bawang merah 5 butir
  • Bawang putih 5 siung
  • Kemiri 5 butir ( disangrai )
  • Ketumbar 2 sendok teh ( disangrai )
  • Kunyit 2 ruas
  • Jahe 2 ruas
  • Minyak ( digunakan untuk menumis )

Bumbu Lainnya Ayam Goreng Tulang Lunak Presto :

  • Lengkuas 2 ruas ( memarkan )
  • Serai 3 batang ( ambil bagian putihnya lalu memarkan )
  • Daun salam 10 lembar
  • Daun jeruk 5 lembar
  • Garam 2 sendok teh
  • Gula pasir 1 sendok makan
  • Kaldu bubuk 1 sendok teh ( optional )
  • Air asam jawa 2 sendok makan

Bahan Dan Bumbu Kremesan Ayam Goreng Presto :

  • Tepung sagu 1 sendok makan
  • Tepung maizena 1 sendok makan
  • Tepung beras 2 sendok makan
  • Air sisa merebus ayam 400 mili liter
  • Baking powder 1 sendok teh
  • Kuning telur 1 butir ( dikocok lepas )
  • Minyak yang banyak ( digunakan untuk menggoreng kremesan )

Cara Membuat Ayam Goreng Tulang Lunak Presto :

  1. Langkah awal , siapkan panci presto lalu alasi bagian dasarnya dengan daun pisang . kemudian olesi mulut panci dengan sedikit minyak goreng untuk memudahkan anda membuka tutup panci saat ayam sudah matang . sisihkan .
  2. Selanjutnya siapkan ayam kampung muda , bersihkan dan belah bagian dadanya , jangan sampai putus ya . patangkan ayam , lalu taburi permukaan dan bagian dalam ayam dengan baking powder hingga merata . tutupi dengan plastik wrap atau penutup lainnya , lalu diamkan di kulkas selama setengah jam .
  3. Setelah itu siapkan wajan , lalu beri dan panaskan 2 sendok makan minyak . kemudian tumis bumbu halus hingga harum , setelah itu masukkan bumbu lainnya , tumis hingga daun rempah dan matang . ( ambil rempahnya , seperti lengkuas , daun salam , serai , dan daun jeruk yang terdapat pada tumisan , ketuk-ketuk agar bumbu halus yang melekat terlepas , lalu masukkan rempah daun ini ke dalam panci presto ) sisihkan bumbunya .
  4. Keluarkan ayam dari kulkas , lalu olesi ayam dengan tumisan bumbu tadi hingga seluruh permukaan tertutup oleh bumbu . lalu diamkan selama setengah jam ( bisa di suhu ruang atau di kulkas )
  5. Jika sudah setengah jam , masukkan ayam ke dalam panci . lalu tuangkan santan hingga ayam terendam oleh santan . jika kurang asin tambahkan garam . tutup panci presto dan ikuti seksama intruksi yang tertera di buku petunjuk panci presto anda .
  6. Masak dengan menggunakan api besar hingga uap keluar dan mendesis dari katup di panci selama setengah jam . setelah itu kecilkan api dan masak selama 1 jam dengan api yang tidak terlalu besar . matikan api kompor , biarkan uap benar-benar menghilang dari panci , baru deh buka penutup panci prestonya . pada tahapan ini air untuk merebus benar-benar habis , karena itu perhatikan baik-baik saat anda merebusnya jangan sampai air benar-benar habis dan gosong . diamkan ayam hingga dingin .
  7. Panaskan minyak goreng yang banyak , lalu ambil ayam secara hati-hati karena ayam sangat rapuh , biarkan air sisa merebus dan sisa-sisa bumbu dipanci . karena kita akan menggunakannya untuk membuat kremesan . goreng ayam dalm minyak yang cukup panas hingga berubah warna kecoklatan , kemudian balik dan goreng sisi sebelahnya sampai benar-benar matang . ( saat menggoreng , tidak memerlukan waktu yang lama ) angkat , tiriskan .

TIPS : Agar menghindari ayam hancur adalah dengan meletakkan ayam di atas saringan , lalu goreng . namun jika anda menlakukannya dengan hati-hati dan ayam tidak dibolak-balik , tanpa menggunakan saringanpun hasinya tetap oke .

Cara Membuat Kremesan Ayam Goreng Presto :

  1. Langkah awal tuangkan 400 mili liter air ke dalam panci bekas merebus ayam , lalu aduk-aduk menggunakan spatula kayu hingga bumbu dan sisa santan yang menempel dipanci dan daun rempah larut . saring air berbumbu ke dalam mangkok . lalu masukkan bahan-bahan kremesan lainnya ke dalam air .
  2. Selanjutnya aduk semua bahan kremesan hingga tercampur baik membentuk adonan yang halus dan tidak bergerindil , adonan yang berbentuk encer dan tidak pekat .
  3. Setelah itu saring minyak bekas menggoreng ayam tadi , lalu tuangkan di wajan lalu panaskan minyak hingga benar-benar panas . selanjutnya ambil satu sendok makan adonan kremesan , dengan jarak yang cukup jauh dari wajan kira-kira 40 centi meter dari permukaan minyak . ( cara ini agar adonan menyebar dan tidak menggumpal saat digoreng ) . ulangi dan lakukan hingga dipermukaan minyak terbentuk cukup banyak kremesan . lalu biarkan adonan mengeras .
  4. Goreng kremesan hingga warnya kecoklatan . ( dalam menggoreng kremesan jangan terlalu lama ya soalnya kremesan mudah sekali gosong ) Angkat lalu tiriskan .
  5. Terakhir , tata ayam goreng di piring , lalu taburi dengan kremesan lalu ayam presto pun siap disajikan dengan nasi putih hangat , sambal dan lalaban sesuai selera .
"Untuk informasi dan pemesanan cepat Watersport Tanjung Benoa, Odyssey Submarine, voucher Quicksilver Cruise Bounty Bali Hai Sunset Dinner, paket tour rombongan/ grup di Bali, spa, sewa mobil dgn supir, tiket Kecak Uluwatu dan Barong, Dolphin Lovina, Rafting Ayung dan Telaga Waja dan paket wisata murah lainnya di Bali silakan hubungi :
PT EKUTA HOLIDAY BALI
WA : 081 236124 950 (24 jam)
Telp. 081 353 454212, 081 236 124950
"

DISKON MURAH SEPTEMBER -OKTOBER - NOVEMBER 2017VOUCHER PROMO LIBURAN BALI (HARGA ONLINE)
Watersport Tanjung Benoa Rp. 200.000 85.000 /orang
Ayung Rafting Rp. 450.000 275.000 /orang
Telaga Waja RaftingRp.450.000 275.000/orang
Quicksilver CruiseRp. 950.000 790.000 /orang
Bounty CruiseRp.960.000 665.000 /orang
Bali Hai CruisesRp.995.000 885.000 /orang
Sunset Dinner Cruise (romantic dinner) Rp.600.000 420.000 /orang
Seawalker Tanjung BenoaRp.650.000 380.000 /orang
Marine Walk Nusa Lembongan Rp.950.000 710.000 /orang
Sewa Mobil Bali + Driver (tanpa BBM)Rp.300.000 300.000 /10 jam
Sewa Mobil Mercy S Class, E class, BMW, Hummer, Mini Cooper, Vellfire, Toyota Alphard, camry, Hiace, Innova, Fortuner, Rental Bus untuk wedding, mobil pengantin, kunjungan pejabat, meeting, liburan mewah BaliRp.2.000.000 1.700.000 /10 jam
Scuba DivingRp.500.000 300.000 /orang
Odyssey SubmarineRp.900.000 645.000 /orang
Tour Pulau PenyuRp.650.000 350.000 /10 orang
Seafood Pantai JimbaranRp.275.000 140.000 /paket
Bali Bird ParkRp.140.000 105.000 / orang
Naik Unta (Camel Safari)Rp.400.000 300.000 /orang
Naik Gajah (Elephant Safari)Rp.700.000 560.000 / orang
Tiket tari Kecak Uluwatu (Sunset) Rp.120.000 95.000 / orang
Tiket Tari Barong BatubulanRp.120.000 65.000 / orang
Tiket Perahu Dolphin Lovina (Lumba-Lumba)Rp.250.000 100.000 / orang
WaterbomRp.550.000 450.000 / orang
Paket Spa BaliRp.400.000 250.000 / orang
Paket Tour Seafood Jimbaran KecakRp.650.000 550.000 / orang
Fast Boat ke LombokRp.520.000 440.000 / orang
Wisata Cycling (bersepeda)Rp.520.000 380.000 / orang
Foto Pakaian Adat BaliRp.500.000 300.000 / orang
d'Sambal, Rumah makan enak halal, tempat makan rombongan + katering nasi kotak, snack box telp. 0821441 24551 Rp.30.000 15.000 / orang
Nasi campur Bali SUKRENI, spesial ikan dan ayam (halal) melayani paket prasmanan, nasi campur mulai 15rb , nasi kotak, snack box, catering, lokasi jl Kediri Kuta (dekat airport) Telp/ WA : 081239982126 Rp.30.000 20.000 / orang
BOOK NOW >>>BOOK NOW >>>